Comment déguster un Hydromel
Comment déguster un Hydromel
1. Choisissez le bon verre :
Utilisez un verre à pied de forme tulipe. Il permet de concentrer les arômes de l'hydromel.
2. Observez la couleur :
Inclinez le verre légèrement et observez la couleur de l'hydromel. La couleur peut donner des indications sur l'âge et la variété du miel.
3. Analyser l’aspect olfactif :
Tournez doucement l'hydromel dans le verre et approchez-le de votre nez. Essayez d'identifier les arômes, qu'ils soient fruités, floraux, épicés, boisés, etc..
4. Appréciez les saveurs :
Prenez une petite gorgée et laissez l'hydromel couvrir votre palais. Essayez d'identifier les différentes saveurs. Est-il fruité, sec, sucré, acide, corsé, léger, etc.?.
5. Évaluez la structure :
Pensez à la structure de l'hydromel, qui englobe des éléments tels que l'acidité, les tanins et la douceur et l'onctuosité. Un bon équilibre entre ces éléments est souvent recherché..
6. Faites attention à la longueur en bouche :
La longueur en bouche se réfère à la persistance des saveurs après avoir avalé. Un bon hydromel aura une longueur en bouche agréable.